墨瑞鳕
墨瑞鳕（Maccullochella peelii ），属鲈形目(Perciformes)，鮨鲈科(Percichthyidae)，鳕鲈属(Maccullochella)，又称龙纹斑，虫纹鳕鲈。鱼体呈纺锤形，身体背部为黄黑色或墨绿色，腹部色浅呈黄白色，身体两侧有花纹，体型和体色俱佳。
墨瑞鳕生活在澳大利亚南部墨瑞-达令水域，属于暖水性鱼类，是澳大利亚个体最大的淡水鱼，成鱼可达到80～100 cm，自然水域发现过体长达1.8m，重达113kg的个体。
墨瑞鳕肉色洁白，肉质紧实细嫩，味道鲜美清香，无细小的肌间刺，食用方便；鱼肉含有各种人体必需氨基酸和Ω-3等不饱和脂肪酸，营养丰富，因此被誉为澳大利亚的“国宝鱼”，成为澳大利亚国宴菜肴的必备食材。
我国大陆地区于2001年开始从澳大利亚引种墨瑞鳕进行人工养殖，但因其对于养殖环境和养殖技术的较高要求，鱼苗人工繁育和成鱼养殖一直依赖于国外专家的技术支持，故而无法在我国大规模推广。2011年起，中国海洋大学宫庆礼教授带领的科研团队，先后多次从澳大利亚共引进墨瑞鳕鱼苗500余万尾，历经近十年的技术攻关，打破技术壁垒，于2019年首次成功实现墨瑞鳕规模化全人工繁育，建立了属于自己的墨瑞鳕工业化循环水养殖技术和全人工繁育技术，给澳大利亚“国宝鱼”装上了“中国芯”。
“墨瑞鳕规模化全人工繁育技术及工业化高密度循环水养殖技术”经科技成果标准化评价，被认定为国际领先水平。青岛七彩种业科技有限公司开启了国产墨瑞鳕工业化养殖的“青岛模式”，为“中国产”墨瑞鳕早日返销澳大利亚助力赋能。
